(021) 62202421

Home » Trivia » Perangkat masak yang aman

Perangkat masak yang aman

download
Perangkat untuk memasak jaman sekarang banyak dijual dengan beragam bentuk, warna, dan bahan.
Khusus untuk bahan, ada yang terbuat dari bahan metal, keramik, kaca, dan lain lain. Nah, perbedaan dari bahan bahan tersebut apa aja sih? dan mana yang harus kita pilih?

Berikut ini adalah catatan tentang jenis bahan dari peralatan di dapur yang umum sering digunakan.
Pilihlah yang sesuai dengan kebutuhan, untuk mendukung hasil yang terbaik dari masakan anda.


Aluminium
Bahan jenis aluminium ini memiliki keunggulan untuk menyebarkan panas dengan baik. Hanya saja, bahan makanan yang dimasak menggunakan panci berbahan aluminium akan berubah warnanya, seperti telur, tomat,  sayuran daun hijau, dan anggur. Pilih lah panci aluminium yang berbahan tebal, sedang untuk membersihkan panci bahan aluminium jangan gunakan sabun yang kuat kandungan kimianya. Sekarang juga sudah mulai banyak panci berbahan aluminium dengan lapisan tambahan, sehingga membuat panci lebih tahan lama dan anti lengket.


Tembaga
Perangkat memasak berbahan dari tembaga amatlah berkualitas baik jika jenis yang digunakan berbahan tembaga tebal. Hanya saja, tanpa adanya lapisan stainless steel, tembaga dapat merusak kandungan hidangan yang dimasak, khususnya hidangan dengan kandungan asam yang tinggi.
Perkakas berbahan dari  tembaga haruslah selalu dijaga baik kebersihannya. Pilihlah perangkat masak berbahan tembaga yang memiliki lapisan stainless steel sehingga mudah dibersihkan, serta tahan lama dan juga aman untuk dipakai memasak apa saja.

Stainless steel
Bahan stainless steel ini tidak memberi reaksi terhadap bahan makanan yang dimasak, selalu terlihat bersih dan tahan gores untuk waktu yang lama. Harga perangkat masak bahan stainless steel juga ringan di dompet dan tidak sulit dibersihkan.
Dari sekian keunggulan yang didapat saat memilih bahan stainless steel, sayangnya bahan stainless steel ini memiliki penghantar panas yang rendah, akibatnya hidangan yang diwadahi oleh perangkat masak berbahan stainless steel menjadi mudah gosong dan juga panas yang tidak merata. Untuk mengatasi hal ini, memasak dengan banyak minyak adalah solusinya.
Panci stainless steel dengan kombinasi lapisan bahan tembaga atau alumunium pada bagian dalamnya bisa menjadi solusinya, dan membuatnya menjadi perangkat favorit.

Baja
Hampir serupa dengan bahan stainless steel, bahan baja juga punya kelemahan yaitu lambat menghantarkan panas, mudah berkarat dan bereaksi pada hidangan dengan kandungan asam. Jika menggunakan panci bahan baja, mulailah dengan membersihkan panci baja terlebih dahulu. Membersihkannya dengan sabun, bilas, dan keringkan.
Beri lapisan panci dengan menuang sedikit minyak sayur sebelum digunakan lalu lap minyak yang berlebih dengan tissue dapur. Setelah semua selesai, panci siap digunakan.
Jangan lupa juga melakukan proses yang sama setelah selesai digunakan.


Kaca
Bahan dari kaca sering juga disebut sebagai panci atau wadah Pyrex (merek dagang). Dengan bahan kaca yang sudah diproses sehingga stabil dan dapat bertahan pada temperatur tinggi.
Wadah Pyrex ini idealnya digunakan untuk memasak makanan di dalam oven microwave atau oven gas dengan cara dipanggang.
Perlu diketahui, wadah berbahan kaca bukanlah penghantar panas yang baik, mungkin saja bisa lekas panas tapi memakan waktu panjang untuk membuat hidangan cepat matang. Lebih dari itu, bahan kaca sendiri juga mudah retak jika tidak digunakan sesuai anjuran.

Jangan lupa, untuk selalu menjaga kebersihan dan rutin dalam merawat peralatan masak kita entah dari apapun bahannya.

 

Demikian, artikel dari kami semoga bermanfaat dan dapat menambah wawasan.
Terimakasih.

salam Ji-SUNG Steel “STRONG & SHINE”

 

PUBLISHED BY

Jisungsteel

 

The following two tabs change content below.
PT.Metaltama Perkasa Jaya adalah distributor pipa stainless steel Ji-SUNG, Perusahaan indonesia yang menawarkan solusi bahan bangunan terbaik kebutuhan untuk mendukung pembangunan di indonesia. Nah, bagi yang ingin tau lebih lanjut tentang pipa Stainless Steel Ji-SUNG silahkan kunjungi GALERI KAMI, Dan, jika pengunjung tertarik untuk membeli produk stainless steel. Hubungi ke : 0813-1904-1546 & (021) 62202421 Atau bisa juga dikirim via email: [email protected]

Latest posts by jisung (see all)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *